用羽衣甘蓝、苦瓜、芹菜、苹果、柠檬等蔬菜生果榨汁，再加入茶汤羼杂而成“植物茶”西野翔qvod，2024年下半年以来，不少大型连锁奶茶品牌均继续推出自家的植物茶居品并销售火爆，有商家致使在宣传顶用上了“纤体”“去火”“好意思颜”等词。

这耕作物茶果真更健康吗？大部分植物茶中都有的羽衣甘蓝，果真是百利而无一害的“超等食品”？上游新闻记者采访了重庆医药高档专业学校从属第一病院（重庆市第六东说念主民病院）临床养分科主任、主宰养分师陈红。

因“更健康” 植物茶本年走红

上游新闻记者购买的某品牌含有羽衣甘蓝的植物茶饮品

“我点它，即是因为它是用蔬菜和生果制作，看起来热量更低，况兼羽衣甘蓝膳食纤维高，还有维生素K，能抗氧化，我外传许多明星都可爱吃。”市民纪女士告诉上游新闻记者，自从不少品牌都推出这耕作物茶后，我方很少再点传统类型的奶茶。

关于植物茶的口感，奢华者批驳不一。有的以为暴露不甜腻，颠倒合乎我方的口味，有的则以为滋味有些奇怪不好喝，也曾传统奶茶更合乎我方口味。

上游新闻记者专程购买了一瓶某品牌推出的“羽衣纤体瓶”，除了羽衣甘蓝、生果等，还添加有奇亚籽，口味如实比拟清淡。另外，这类饮品价钱偏贵，大部分一瓶在20元控制。

有博主购买了多款羽衣甘蓝果蔬茶自行进行测评。鸠合截图

羽衣甘蓝并非允洽所有这个词东说念主

上游新闻记者钟情到，大部分茶饮品牌都推出了含有羽衣甘蓝的植物茶居品。羽衣甘蓝是最近几年流行起来的一耕作物，不少商家在对它的宣传中使用了“超等食品”一词。

某品牌的羽衣甘蓝果蔬茶，称呼中含有“纤体”一词。鸠合截图

羽衣甘蓝是什么？陈红先容，羽衣甘蓝属于十字花科类植物中的一种，从养分学角度来看能量较低，含东说念主体所需的部分维生素、矿物资和膳食纤维，此外还富含具有抗氧化、抗癌、免疫养息作用的植圆寂合物异硫氰酸盐，是一种养分价值较高的蔬菜。但其中异硫氰酸盐在体内代谢历程中产生的硫苷会影响碘的接收，患有甲状腺功疾病的患者不宜食用，永远过量食用会导致甲状腺肿大。

陈红辅导，东说念主体所需的养分物资包括卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物资等四十余种，而每种食品所含的养分因素固定不变，不行都备得志东说念主体需要。因此，在聘用食品时需要种类丰富各样，而不是永远食用一种或几种，否则容易变成养分素缺少，对机体健康产生不利影响。

某品牌宣传羽衣甘蓝为“超等食品”，在点单时有提供糖度聘用。鸠合截图

喝这类果蔬汁等于喝糖水？

不外，这类居品并非都备无糖，部分商家在点单时提供了不同糖度供奢华者聘用，致使在“不至极加糖”等选项中，注明“滋味淡”随机“不推选”等。有奢华者也在鸠合上暗示，糖度高少许的更容易收受。

在网上也有这么一种不雅点：喝果汁等于喝糖水。这类饮料中使用了极新生果榨汁，它们也被质疑其实不是那么健康。

陈红对此诠释，极新现榨的生果汁不等于喝糖水，除非是在内部添加了糖。针对胃肠功能弱、咀嚼才能差等东说念主群，如老年东说念主、幼儿等，蔬菜生果不错榨汁或制作成泥状食用。蔬菜生果在榨汁历程中是会变成部分对光和热敏锐的水溶性维生素，比如维生素C、B族维生素的流失，尤其是榨汁历程中加热会导致其进一步流失，因此蔬菜生果榨汁时不宜加热，且最佳带渣通盘食用，有助于大便畅达。

平常市民该何如正确食用蔬菜生果？陈红提议，按照《中国住户膳食指南》推选，逐日蔬菜摄入量不少于300g，深色蔬菜应占1/2，其中包括深绿色、红色、橘红色和紫红色等蔬菜，极新生果逐日摄入量200~350g，且逐日应达到3~5种。在制作蔬菜时聘用适合的加工花样有助于较好的保留养分物资，条目作念到“先洗后切、开汤下菜、急火快炒、炒好即食”。

上游新闻记者 何艳西野翔qvod