12月26日北条麻妃个人资料，2024山东餐饮零卖业品牌影响力巡礼活动得手举办。来自餐饮界的大咖、精英对话疏通，为从业者提供发展新念念路。山东凯瑞生意集团董事长赵孝国作《品性化恒久见地，企业的立足之本》主题演讲，共享了餐饮业改日发展趋势以及怎么更好地终了高质料发展。

2024年餐饮行业承压前行，在面前耗尽大环境下，耗尽者在选拔居品时愈发疼爱品牌的力量。关于餐饮企业来说，需要积极整合多方资源终了强强蚁集，有用促进耗尽阛阓的良性竞争。同期企业要积极鼓动新质坐褥力转型，不停优化居品与工作，提高中枢竞争力。

那么改日，餐饮行业将濒临什么样的发展趋势？企业应该怎么“重塑”才智不停餍足耗尽者的需求？

赵孝国从餐饮行业的发展线索开动共享，给世界提振信心。他说，一百多年前，餐饮还不及以称之为一个“行业”。而自强异洞开以来，跟其他行业相通，餐饮行业的发展得到了好多红利。同期，跟着一些海外餐饮品牌参预中国，给国内的餐饮行业带来了全新的蓄意理念和发展念念路，“时期赋予了咱们好多机遇和得手的身分。”

他以为，好多行业都资格了好像正在“重塑”。餐饮行动一个传统行业，也应该“重塑”。“这亦然凯瑞正在作念的，平台化、赛说念制、小分子，让企业矍铄地活下去。”

赵孝国还从马斯洛需求条理表面反不雅了耗尽进阶。马斯洛需求条理表面将东说念主类需求永诀为五个条理，从低到高轨范为生理需求、安全需求、酬酢需求、尊重需乞降自我终了需求。当下，耗尽者对餐饮的需求，还是开动从酬酢需求向尊重需求发展。在这个经由当中，餐饮行业能为耗尽者提供什么样的价值终了，是需要厚爱念念考的问题。

价值的终了，离不开品牌的塑造。面对新的耗尽需求，餐饮行业要对“定位”有一些新的探索。对此，赵孝国举了凯瑞旗下“高地街56号”和“不雅粤·广东小馆”的例子。资格了20多年的发展，“高地街”的生命力大不如前。面对这一情景，2023年，凯瑞开拓了“高地街”的平行赛说念，打造了“不雅粤·广东小馆”这个更“接地气”、更年青化的品牌。“居品偏交融、偏向年青的喜好，倏得之间就火了。奈何找到耗尽者的需求点、更多地和他们玩在沿途，这亦然当下餐饮东说念主面对的一个课题。”

黑丝铺

任何品牌的发展，都离不开品性的援救，餐饮企业尤其如斯。赵孝国以为，应当与先进品性的企业对标，意志到差距，从而更好地看清自我、提高品性，给耗尽者带来更高情怀价值。餐饮行业内的“黑珍珠”“米其林”“金梧桐”是高品性的代表，赵孝国但愿更多的山东的企业能出目下这一类榜单上，“这么咱们好客山东、天地泉城的餐饮、零卖都能受益，世界伙能一直在品性说念路向前行发展。”

在作念品性的经由中，坚握自我、作念品类赛说念不失为一个善策。济南的好多品类品牌，比如薛记炒货、杨铭宇黄焖鸡以及亮亮拉面等，都是卓越代表。赵孝国说，下一步，单品之间应该有一些抱团取暖好像新的发展念念维，将单品打形成所在柬帖，更好地走出去、更好地谢世。“面对当下，雕琢前行。通盘的行业都需要来一次‘重塑’，晨曦就在前线，咱们一定能行！”

（皆鲁晚报·皆鲁壹点 记者 王颖颖）北条麻妃个人资料