明明吃得未几酒色网网址

体重还蹭蹭涨？

快望望是不是被“热量刺客”盯上了！

这些你以为的“健康食物”

很可能是披着养分外套的“热量刺客”！

为了更直不雅地相识

咱们将不同重量食物的热量

与一碗二两米饭（100克，约116千卡）

算作参照进行相比

这极端于饭量小的一又友一餐的主食量

这里是110g米饭的量

100g米饭的量和这基本极端

果蔬脆片：蔬菜生果的伪装大师

米饭指数：4.8❌🍚（100克）

许多东谈主合计吃果蔬脆片等于补充维生素

殊不知吃它极端于在“喝油”！

苹果、南瓜、香蕉等蔬果切成薄片后

大部分品牌会接受低温油炸

让水分挥发的同期吸满油脂

一包100g的搀杂果蔬脆片

脂肪含量能到30g以上

极端于喝下3大勺油

某电商平台销量10万+的家具

配料表第2位等于“精好意思植物油”

含油量高达41.5%

更扎心的是

维生素C等养分在加工中早已流失

替代有野心：若是思吃蔬果脆，提议采选低温冻干工艺的无添加家具，配料中惟有食物自己，莫得其他因素。这种工艺养分保存更多，也不会带来油、糖等特殊的热量。

粗粮饼干：加了糖油的“伪粗粮”

米饭指数：4.3❌🍚（100克）

包装上印着“高纤维”“粗粮”的饼干

仔细看配料表就会发现

粗杂粮可能只排第三位

前两位是小麦粉和植物油

为了消释粗拙口感

商家会加大宗糖和油

配料添加量越多 ，位置就越靠前

某款网红粗粮饼干吃4块

等于吞下一汤匙白糖，2勺油

热量更是惊东谈主——100g约500大卡

是白米饭（116大卡/100g）的4.3倍

替代有野心：饼干因为工艺需要加油脂热量高，不错采选配料表中惟有粗杂粮和水分的粗杂粮薄脆。

仪态酸奶：一杯等于5块方糖

米饭指数：2.2❌🍚（一瓶250mL酸奶）

无糖酸奶确乎是健康食物酒色网网址

但市面上大多数酸奶为了好喝

早造成了“甜品”

一盒200g的仪态酸奶

浩荡加了16~25g糖

酸奶糖含量≈[(碳水化合物含量-5)*总重量/100]

或者极端于5块方糖

有的比等量的可乐含糖量还高

你知谈底下两个配料表

哪个是酸奶的

哪个是可乐的吗？

谜底是：

左边是酸奶，右边是可乐

你猜对了吗？

替代有野心：若是思买到健康酸奶，需要采选无糖酸奶（惟有生牛乳和发酵菌），或者每100克酸奶的碳水化合物含量在10克以下，糖相对少一些。

鲜榨果汁：喝的是糖水，丢的是养分

米饭指数：2.1❌🍚（一瓶500mL橙汁）

“喝果汁=吃生果”是最大的误区

最初，榨汁经由会让生果的养分大宗流失

果肉中的膳食纤维被丢弃

而维生素C等养分素

在榨取后也会快速流失

把柄《鲜榨果汁维生素C升天率分析》

的实验后果

在榨汁后

黄瓜汁、芒果汁和橙汁的维生素C

离别升天84.11%、58.92%、32.76%

更值得警惕的是

果汁会让你在无声无息中摄入过量糖分

一杯300ml的橙汁需要4~5个橙子榨取

含糖量堪比可乐（糖分高达26g）

但饱腹感远不如径直吃2个橙子

容易激发烧量超标

数据开头：《中国食物因素表（圭臬版/第一本）》

此外，失去膳食纤维的“缓冲”作用后

果汁中的糖分会更快被经受

导致血糖急速高潮

这种飙升不仅对糖尿病患者危急

长久还可能加多代谢疾病风险

替代有野心：若是你是很可爱喝果汁的东谈主，不错把生果用机器打碎不去渣，这样膳食纤维升天会有所镌汰，在打碎的经由中还不错加一些柠檬汁，保护维生素C。不外提议寰宇依然多吃簇新的生果。

响铃卷：暖锅里的“吸油大户”

米饭指数：7.2❌🍚

（8个响铃卷热量与2两米饭对比）

豆成品听起来很健康？

响铃卷（腐竹卷）是涮暖锅或麻辣烫的食材

豆香十足、酥脆绵密

深受吃货们的爱好

之是以这样好意思味

是因为这是油炸的豆成品

经过油炸后

脂肪含量削弱驰松跨越70%

以上头的这款为例

脂肪含量快要90%

油的量比大豆自己还要高

更可怕的是

它在麻辣锅底里一煮

能吸满牛油和红油

一颗响铃卷下肚

热量松驰打破80大卡

吃三颗极端于多喝了一碗油汤

替代有野心：用豆皮代替响铃卷，卵白质高、脂肪低，还不会那么吸油。

这些“健康”标签

可能都是商家的翰墨游戏

未必你可能会馋某个零食，就思买相对健康的家具减少热量摄入。“0蔗糖”“0脂肪”“非油炸”等宣传字眼，让东谈主以为这种热量低，吃了辞谢易长肉。一些良心品牌确乎能作念到宣传即低卡，但还有一部分并非如斯。

“0脂肪” ≠低热量

一般“0脂肪”这类食物有2种情况：

一类是食物的属性自己等于低脂肪或0脂肪的，比如饮料中一般莫得特殊添加油脂，细目是0脂肪。然而，食物的热量不仅来自脂肪，若是卵白质或碳水化合物（包括糖）多了，热量也会高。比若是汁，固然0脂肪，但糖分带来的热量也辞谢小觑。

另一类是因为工艺纠正或者低脂原料确乎把脂肪含量降下来了。但为了弥补口感缺失，一些家具会添加糖、淀粉、增稠剂等来普及口感，反而可能加多总热量。

避坑技艺：0脂肪的家具，要要点望望养分因素表，望望碳水化合物和能量离别几许。同类型里采选糖少、能量低的，幸免其他因素调味而特殊加多热量。

“0蔗糖” ≠ 无糖

把柄《预包装食物养分标签通则》，惟有每100mL糖含量≤0.5克智力标注“无糖”。但市面上许多家具打着“0蔗糖”的旗子，试验上却添加了其他体式的糖——蜂蜜、果汁、果葡糖浆、葡萄糖、麦芽糖等，这些骨子上依然糖。

比如某款畅销的“0蔗糖”乳酸菌饮料，固然没加蔗糖，却添加了浓缩桃汁和食用葡萄糖。这瓶饮料每100mL含糖7.6克，连低糖饮料（糖低于5克/100mL）都算不上。

避坑技艺：看到“0蔗糖”先翻配料表，警惕这些“糖替身”（果葡糖浆、麦芽糖浆、浓缩果汁、蜂蜜、葡萄糖等）。

“非油炸” ≠ 油少

非油炸薯片听起来仿佛比油炸的油含量少得多。其实它们仅仅换了个加工形态：由油炸造成了喷油烘干或者刷油烘烤，油的用量也不少。

以非油炸薯片为例，用炎风干燥替代油炸，看似低脂，但为了保握酥脆度，加工时也要喷不少的油。从底下油炸薯片和非油炸薯片的脂肪含量对比来看，非油炸工艺的脂肪含量并莫得比油炸的低几许。

避坑技艺：看养分因素表的脂肪含量，一定要老成单元，对比时长入成每100克的含量。

躲闪罗网的实用技艺

说到底，若是你会看食物包装的信息，那么不管怎样宣传，你都能看到食物的骨子。

剖解配料表

看配料表规章：配料按含量从高到低罗列，含量越高，排得越靠前。若是白砂糖、植物油排在前三，一般能量低不到哪儿去。

警惕“等”字奥密：某全麦面包写着“小麦粉、全麦粉等”，全麦粉含量可能很少，仅仅用来让名字看起来铿锵有劲。

意志糖和油的马甲：果葡糖浆、麦芽糊精、浓缩果汁……都是糖的变形；代可可脂、麦淇淋、植脂末等都是油的荫藏款。

若是说配料表看到的是食物构成，那么养分因素表了解的等于食物对咱们的价值。

学会看养分因素表

先看“每份”依然“每100g”：某入口麦片标注“每份（30g）含糖5g”，换算成100g等于16.7g，比可乐还高。

最中枢是看能量：决定一个食物长不长肉，能量数值是最直不雅的判断。养分因素表中的能量单元是千焦（kJ），在和需求对比时，需要除以4（更精准的是4.184），就不错知谈是几许千卡了。

盯紧脂肪和糖：能量的开头有脂肪、糖和卵白质等，任何一个高了都可能会让能量变高。有的家具能量低，但过高的脂肪和糖王人备不是善事儿。相通的能量，卵白质含量高，脂肪和糖低的会更故意于健康和减重（针对健康东谈主群）。

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